这么多年来,连锁行业的版图看起来都没什么变化,这一季也许是冷冻酸奶热卖,下一季就轮到墨西哥卷饼。但只要回顾一下过去十多年的演变历程,我们就会发现连锁经营的商业模式经历了重大转变。如今,连锁企业大都“兄弟姐妹”成群,即使规模并非全都有数百家之多,但经营多家店面的连锁公司也不少见。风投机构往往也会同时投资众多品牌,这种错综复杂的融资环境也“诱发”了不少创新性的投资方案。即便是多年来受到业内推崇、被视为所向披靡的传统快餐业也赶上了潮流,成为快速休闲风潮的弄潮儿。
明年会怎样,未来又将如何?世界瞬息万变。科技正以迅雷不及掩耳之势改变顾客与特许连锁经营机构之间的互动方式。不论是有形的连锁店面,还是无形的订单系统,都经重新设计,重装上阵。不仅如此,管理层也在经历大洗牌,出生于1965年到1980年的“X一代”和出生于1980年到2000年的“Y世代”正在占据连锁公司的重要岗位。我们相信,这些趋势会改变明年乃至未来连锁行业的经营格局。
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