摘要海底捞(中国)在门店管理方面三大变化：①小区经理联合办公，成立教练组；②强化对外学习，欢迎其他企业到公司来指导交流；③通过产品、环境、服务品质的提高来提升每个城市的市场占有率；④加大海外市场的投入。
12月初，海底捞所有店经理及以上干部集中在三亚进行会议研讨，集团主要领导最少列席了半天。本次研讨会上，海底捞(中国)针对门店管理的组织架构进行了重大调整和变革，集团主要领导均认可并肯定了海底捞(中国)总经理杨小丽及其团队的创新意识，同时号召蜀海、颐海、菜嘟美、海捞送、U鼎、海底捞(新加坡)等兄弟单位给予关注和跟进。此次变革相信很多伙伴有不理解或疑惑的地方，这篇文章就本次调整进行详细解读。
在本次三亚会议研讨之前，海底捞(中国)发现在门店管理方面目前存在三项重大问题：
1、门店培训方面：通过店经理分享，感受到目前总部对店经理的培养和支持帮助不够，比如对新店和落后店的指导和帮助不足，目前只有师傅带徒弟的方式，徒弟接受的培训单一、不全面，……
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