外卖格局已定，食材B2B路在何方？

百度外卖最终被亲爹百度投资，美团外卖、饿了么割据外卖市场，资本市场对于外卖的狂热正在退烧，补贴不在，然而近日爆料有菜也被收入饿了么旗下，对于2015年457亿的外卖市场份额，万亿级的餐饮食材物流市场（中物联冷链数据），是不是也没得玩了?

一、看餐饮供应链，我们先看三个趋势

2015年餐饮市场突破3万亿大关，占社会消费品零售总额的10.7%，市场空间巨大，然而这么大的体量从来不缺入局者，链农、饭店联盟、大厨网等等在2014到15年间乘着互联网东风大干快上，然而又纷纷败下阵来，是风口未到？我们先来看一下餐饮供应链的三个趋势。

1.特色餐厅崛起

2016年上半年餐饮行业获得融资的公司达28家，总融资金额超过90亿元，其中有众多主……