互联网能颠覆传统餐饮业吗？

互联网改变了人们吃饭的方式：从依赖大众点评、美团找餐馆，跟着下厨房、豆果美食上的菜谱做饭，到通过觅食、妈妈的菜挖掘民间美食大家，甚至直接从好厨师、爱大厨、挑食上把厨师请回家。餐饮业的颠覆正在发生。随着移动互联网的崛起、最后一公里物流服务的破解以及80、90后消费者的崛起，餐饮外卖正在形成一片全新的巨大的市场。

5月7日，在金零论道颠覆会议上，飞马旅CEO袁岳、零号线CEO吴皓和COO瞿奕分享了各自的观点和经验。

零点咨询董事长、飞马旅CEO袁岳：互联网化的餐饮是多感官的连接

互联网化并没有线上线下的严格区分，而是用互联网的感觉去看待它，所以可以通过互联网多感官地去对待和享受餐饮，这个时候我们会讲究就餐的环境，会讲究视觉的感觉，会感觉嗅觉的感觉。

互联代表着多感官连接的时代。把线下同样的饭盒放在线上一定会卖得好吗？不见得。我们今天的流行文化中，年轻较大的人是影响年轻人，认同年轻人的消费模式，他们成为流行的可能性更大。

在服务这件事上，互联网最大的改变是什么？

过去我们在线下做餐饮的时候，是物理空间，和人流联结在一起，互联就是互联互通，尤其是如果借助超越……