餐饮O2O的变革源自于经济环境，风口在两三年后

餐饮行业的规模有几万亿？关你毛线

餐饮是一个刚需市场。从本质来说，随着中国人口的不断增加，加上为应对人口老化风险，政策上对二胎的限制已经有所放松，政策放松意意味着将会有一大波二胎诞生。在吃饭的这一项需求上将会有很大的成长空间。哪怕是没有互联网这个动因，从大环境来看，餐饮也一定会有所增长，这是取决于中国人口总数的增长所致。

整个2014年中国的餐饮业却没有走上繁荣发展的道路，事实上2014年由于政府的反腐倡廉工作推展，高端餐饮备受痛击，整个行业都在走下坡路，俏江南的股权纷争的背后，映射的便是餐饮行业的萧条。

餐饮行业的业态本身就在进行改革，线下零售的萎靡是一种大环境所致，经济的萧条等种种动因，都让原本在中高端的餐厅里边的消费场景，转移向中低端餐馆或者是盒饭等跑量消费的餐饮业态建设上。

餐饮O2O四大分类

第一类，美团为代表的，通过商家让利，吸引消费者在线下单，然后线下消费的模式。此项业态可以类比日本的无印良品，正是在日本经济大萧条的时期，无印良品才得以快速发展，在消费者的角度来看，团购获得实惠的本身，反应的是到店消费场景。而团购主要针对商圈的商家连接服务和消费者……