赵香兰南洋火锅：线下体验+线上购买模式试水餐饮O2O

7月5日晚间消息，赵香兰南洋火锅铺正式上线O2O业务，这家主打南洋口味的火锅品牌，决心在外卖O2O平台格局已定的情况下，以“线下体验+线上购买”的模式试水餐饮O2O。

2014年5月面市的赵香兰南洋火锅铺目前有中关村和常营2家实体店，创始人户峰阳为云海肴联合创始人。云海肴主打云南口味，成立于2008年，全国有30多家分店，多位于购物中心，是北京最为常见的云南菜馆。户峰阳于2012年退出云海肴，一年后推出主打南洋口味的赵香兰南洋火锅铺，并希望在互联网创业和互联网思维盛行的当下，在餐饮行业做一次互联网改造的尝试。

据悉，赵香兰南洋火锅铺获得了300万元的天使投资，投资人包括前兰亭集势CTO卢亮、兰亭集势联合创始人、博客动力创始人文心、易得方舟和通卡创始人鲁军以及河南国光创始人蔡则畅。

据户峰阳介绍，赵香兰南洋火锅铺的O2O思路主要是“线下体验+线上购买”。线下体验主要通过实体店完成，并依靠线下用户导流，形成线上购买。区别于实体店，线上购买除了能够突破场地局限，还能实现品类多元化，更为重要的是，可以打掉店租和装修的高额成本，改变餐饮业的传统盈利模式——依靠不断开分店的规模化盈利方式。

以赵香兰南洋火锅铺为例，目前是南洋火锅细分领域中的佼佼者，但中关村店月均……