由掌柜攻略主办的“掌柜榜样力量城市论坛“将于6月16日在成都举行。地点：成都世纪城天堂洲际大饭店。主讲嘉宾：海底捞联合创始人施永宏，小龙坎老火锅创始人吴东，遇见小面创始人宋奇，掌贝创...阅读全文

2015年早餐市场已达3000亿元，已经占到了3万亿元餐饮总盘子的10％，如此巨大的早餐市场竟然没有出现一个大的玩家，反而还不断的在有玩家退出，到底是什么原因让今天的早餐市场如此不被看好，互...阅读全文

如果你没有听过若饭，或许你知道Soylent，美国程序员罗伯·瑞尼哈特收集人体需要的营养元素后制造出了这款超级食物。作为Soylent的重度患者，若饭创始人邵炜想：“为什么我自己不创造一款中国的...阅读全文

“用户体验”并不是一个孤立的子集，它协同品牌运营与消费者营销战略的系统运行。它覆盖用户消费前、消费中、消费后的三角场景，即体验的“三验法则”：“待验型”、“在验型”、“验讫型”。...阅读全文

一个品牌能不能自成体系，关键在于品牌的语言表达风格和自成一格的内容形态。餐饮差异化定位有四条红线不能踩：①超越目标受众的实际需求；②复辟目标受众的消费习惯；③逾越目标受众的实际需求...阅读全文

时至今日，云上会已经完成两轮融资，2015年4月，云上会获得800万天使轮融资；2016年4月，云上会获得2100万Pre-A轮融资，戈壁投资主投，松禾资本跟投。...阅读全文

“是要像18年前做第一家店那样，慢慢来吗？”“对对对，现在餐饮人开店太快了，不太稳。”“您现在在外婆家的职能是什么？”“我是产品经理啊，我负责开发新的东西，其实是比较爱玩”。...阅读全文

2016年6月4日消息，中国餐饮市场规模超过3万亿元，中国烹饪协会发布的《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，2015年餐饮百强营收2210.5亿元，同比增长2.4%，增幅不高。...阅读全文

要获得什么样的数据？数据如何获得？怎样使用数据？做什么产品还是靠拍脑袋么？用户运营只是群发短信么?VIP用户要如何运营？...阅读全文

日本“寿司之神”小野二郎的极致匠心给食品安全问题频出的中国的餐饮业重重的一记耳光。一时之间，似乎全世界都认为这才是真正的餐饮人，匠心才是餐饮创业者应该最先怀揣着的信仰和思想。...阅读全文